日吉 SPFポークを使ったこだわりのとんかつ屋さん「とんかつ和栗」

週末のご褒美に。
午後の活力を養うランチに。
日吉のこだわりとんかつとんかつ和栗

  • SPFポーク
  • とびきりの豚肉。
    「林SPFポーク」

    千葉県の健康美容豚「林SPFポーク」。
    〝本当に健康に育てた豚に、良いエサを食べさせたら、
    美味しい豚肉が出来るはず。〟
    そんな考えのもと、丁寧に丁寧に、大切に育てられた
    この豚をとんかつに使うと、本当に美味しいんです。
    程よい弾力と柔らかさ、
    滴る肉汁で輝く艶やかな断面・・・
    林SPFポークならではの味わいをご堪能ください。
  • SPFポーク
さっくり軽やか。 「和栗の衣」
葉っぱ景画像

さっくり軽やか。
「こだわりの衣」

とんかつは温度や揚げ時間が少し違うだけで、衣や肉の
食感がまるで違ってきてしまいます。
揚げ時間の正確な管理と、しっかりと蒸らす事によって、
肉に衣がピッタリと張り付いた美味しい衣が出来上がります。
各種つけ塩

肉の旨味を引き出す。
「各種つけ塩」

本当に美味しい豚肉を使っているからこそ、
その旨味をはっきりと感じて欲しい。和栗はそう考えて
います。肉の旨味を引き出すテキサスとパキスタンの
ロックソルトや、アンデスの紅塩で、林SPFポークの風味を存分に感じてください。
栗背景

お知らせ/ブログ

とんかつ和栗、居酒屋くりの木のブログをオープンしました! 2017年6月27日

ホームページのリニューアルにあたってブログを新設しました。
更新をお楽しみに! ...

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